Originario di Napoli , Italia e oggi residente ad Anversa, mi trasferisco con la voglia di crescere, acquisire competenze nel mondo dell’eogastronomia  e ricercare influenze nel panorama multiculturale Belga  e con l ‘obbiettivo di specializzarmi e diventare un sommelier.

 La mia passione nasce nell’Enoteca di famiglia a Napoli , tra la cucina napoletana casareccia e le diverse tipologie di vino sfuso e in bottiglia , I vitigni le storie dietro , iniziando ad appassionarmi alle varietà , poi alle zone e alle prouzioni , del resto tra le colline del Sud Italia, dove il vino è parte della vita quotidiana  un elemento simbolo sul tavolo , quasi quanto presente è il pane con la capacità di raccontare La storia,  della scommessa di un territorio e del produttore.

Nel mio percorso come Sommelier ho sempre dato valore a quelle realtà che io definisco autentiche, vignaioli indipendenti, e produzioni che rispettano la terra e le persone che la lavorano. O l’affascinante stravaganza della curiosità umana , e le diverse tecniche nuove , vecchie e ancestrali . Dai vini artigianali italiani ai prodotti naturali non alcolici, il mio obiettivo è offrire un viaggio sensoriale capace di superare confini, convenzioni e categorie. Riuscire a carpire l’emozione che regala la bevanda , la pietanza o qualsiasi cosa si assapora, il tempo che si dedica per ottenerlo.